想要孩子大腦發育好，需要在營養上下功夫，這個道理大家都懂。然而有些食物不但沒有給孩子提供豐富的營養，還會妨礙孩子養成健康的飲食習慣。

一些食物吃多了，還可能「傷腦」，快看看你家餐桌上有沒有~

01.含鋁食物

很多研究都表明：鋁元素的過量攝入，會對大腦造成損傷。

鋁在腦中逐漸積累，會殺死神經元，使人的記憶力喪失。也有研究發現，老年癡呆患者腦中的鋁含量大概是普通人的2~30倍。

含鋁食物常見于添加明礬作為膨松劑的食物中，如油條、麻球、油炸蔥花餅等。

制作這些面食時，可以選擇無鋁泡打粉。

此外，用鋁鍋煮酸性或者堿性的物質，鋁元素很容易析出，所以有孩子或孕婦的家庭，鋁制的鍋具和餐具，還是盡量別用了。

平時也要避免經常讓孩子在外吃油炸食品，從健康的角度來說，植物油在油炸的過程中，高溫還會產生反式脂肪酸。

02.含反式脂肪酸的食物

「反式脂肪酸」被稱為「笨蛋脂肪」，長期攝入可造成中樞神經系統發育障礙，損害記憶力。

《神經學雜志》刊登的研究報告顯示，血液中反式脂肪酸含量越高，罹患癡呆癥和阿爾茨海默癥的風險越高。

一些膨化、烘焙和油炸食品，像薯條、奶茶、蛋糕、巧克力，往往含有較高的糖分和人造反式脂肪酸。

有些食品的配料表上，不會出現「反式脂肪」字樣，或者寫著「0反式脂肪酸」，這都不代表食品中真的不含有反式脂肪酸。

因為它有很多小號「小號」，比如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油（手抓餅很常見）、植脂末（奶茶里最愛放這東西）、奶精、植物奶油、植物黃油、代可可脂等。

這些成分在配料表里的位置越靠前，往往表示添加的反式脂肪酸含量越多。

03.含鉛食物

鉛被稱為最純粹的毒物，因為鉛不僅在體內沒有任何的生理功能，而且它的毒性沒有下限，任何劑量濃度都可以對身體造成損害。

世界衛生組織曾發過一張血鉛含量對身體的影響，比較全面和直觀：

通過這張圖不難看出，即使體內很低的鉛含量也被證明會影響孩子的智商、注意力和學習成績。

鉛中毒也是國際公認的危害兒童智力和神經發育系統的「第一殺手」。

而孩子消化道對鉛的吸收率是成人的5-10倍，是鉛中毒的高危易感人群，尤其是5歲以下兒童。

最可怕的是，鉛中毒的危害是不可逆的，且中毒后沒有明顯癥狀、很難被發現。

像松花蛋、老式爆米花、鉛質焊錫罐頭食品都含有一定的鉛，應該盡量讓孩子少吃。

一些中草藥也含鉛，家長千萬不要擅自給孩子服用一些偏方。

此外，曾被一些媽媽們口口相傳的兒科「神藥」——保嬰丹，也很容易引起孩子鉛中毒。美國FDA曾在2015年發出過警示：不要購買或使用。

04.汞含量高的魚

魚肉是優質蛋白，尤其是海魚的脂肪中含有豐富的DHA，能促進孩子大腦和視力發育。

所以，我們常常會聽到吃魚會變聰明這種說法。但其實并不是所有的魚都能給孩子吃，像劍魚、鯊魚、槍魚等大塊頭的魚，因為處于食物鏈頂端，汞含量較高。

總的來說，適合孩子吃的魚要符合這三點：低汞、少刺，魚要全熟。

05.含有「隱形酒精「的食物

孩子不能喝酒，想必這點大家應該達成共識了。酒精會對孩子大腦產生不可逆的損傷！嚴重的還會造成昏迷甚至死亡。但有些食物含「隱形酒精」，往往容易被忽視。

比如，市面上大多數派中都會有一定量的食用酒精，配料表有食用酒精字樣的，別給孩子吃。

也不要給孩子喂醪糟、酒釀圓子、果味酒、酒心巧克力之類的食物。

醉蝦、醉蟹也不要給孩子吃，大部分醉蝦、醉蟹的制作過程中離不開白酒或者黃酒甚至葡萄酒等等。

06.高糖高鹽的食物

高糖高鹽的食物不適合孩子。

高糖食物吃多了不僅會長蛀牙、發胖，記憶力也會變差；高鹽飲食會影響大腦健康，進而引發認知功能缺陷。

高糖食物代表——

含糖飲料、派類甜食、巧克力、糖果、冰淇淋等各類糖制品。

高鹽食物代表——

薯片、辣條等零食，醬油、豆瓣醬等調味品，以及各種腌制品。

總的來說，高糖高鹽高熱量的食物，都是以少吃、少量為原則。

也盡量少用油炸、烤、煎等烹飪方式。魚、肉中的脂肪在經過200度以上的熱油煎炸或長時間暴曬后，很容易轉化為過氧化脂質。

而這種物質會導致大腦早衰，直接損害大腦發育。況且，食物經過高溫油炸之后，營養素不但會被破壞，還容易產生致癌物質。

飲食和孩子的健康息息相關，不健康的飲食習慣不僅對大腦發育不利，而且也會影響到未來成年后的健康。

希望每個孩子，都能吃著健康食品，快快樂樂長大。

今天的分享就到這里結束了，轉發到家族群，全家一起為孩子健康保駕護航~